Cerimonia di consegna degli attestati Fisar del corso di I livello per sommelier. Una vera e propria festa a cui hanno partecipato i 34 corsisti che hanno ritirato il diploma dalle mani del presidente del corso Giuseppe Micali, dal presidente della Fisar Enna, Giuseppe Minissale, e dai consiglieri Laura Lilla, Marco Tudisco e Tommaso Scavuzzo.
“L’entusiasmo con il quale questi allievi, professionisti, pensionati, appassionati e tanti tanti giovani, hanno partecipato alle lezioni ha creato un clima conviviale e ha fatto si che il corso si sia rivelato, oltre che interessante, piacevole” dice Minissale.
Il corso di I livello è stato organizzato con la consulenza del sommelier e responsabile di zona del Centro Tecnico Nazionale della Fisar, Gaetano Prosperini. 12 lezioni in tutto e due visite didattiche in cantina, che hanno portato i corsisti a contatto con l’affascinante mondo del vino.
I corsi della Fisar, infatti, tenuti tutti da docenti esperti, diplomano i partecipanti in “sommelier” dopo un percorso di tre livelli che inizia con il primo approccio, dalla raccolta dell’uva fino al vino, attraversando potature, malattie della vite e tecniche di vinificazione. Il secondo corso è destinato all’etnografia e al vino nel mondo, mentre il terzo è destinato agli abbinamenti vino-cibo.
Mentre, dunque, i neo promossi si godono il meritato riconoscimento, la Fisar è già al lavoro per organizzare il corso di II livello che dovrebbe partire già in autunno.
